麻酱烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300克面粉中加入3克盐，3克酵母，3克白糖，搅拌均匀，加入180克温水，搅成絮状再加15克油

• 步骤 2：

  

  揉成偏软的面团，醒发至一倍大

• 步骤 3：

  

  我们调个馅，5勺芝麻酱，加适量花椒粉，盐，再加食用油给稀释开，再来一点生抽上色（麻酱可多可少）

• 步骤 4：

  

  面醒好了，拍打排气，擀成面片，把调好的芝麻酱平铺在上面

• 步骤 5：

  

  撒一层面粉，防止麻酱就出来，也起隔层的作用

• 步骤 6：

  

  从面片一头慢慢卷起来，切成均等的剂子

• 步骤 7：

  

  两头给捏住，防止麻酱就出来

• 步骤 8：

  

  轻轻的抻长，对折

• 步骤 9：

  

  对折的一个角，一个方向拧成个面团

• 步骤 10：

  

  先沾水，在往芝麻上面一按，芝麻就都粘上来了

• 步骤 11：

  

  擀成个圆饼，醒10分钟

• 步骤 12：

  

  锅底刷油，烙两面金黄，因为是发面的烙的时候还会变大

• 步骤 13：

  

  外熟里嫩的麻酱烧饼就做好了