酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料如图。

• 步骤 2：

  

  将韭黄洗净切段。

• 步骤 3：

  

  小葱洗净切段，葱头和叶子分开。

• 步骤 4：

  

  番茄洗净切片。

• 步骤 5：

  

  金针菇洗净掰开。

• 步骤 6：

  

  锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。

• 步骤 7：

  

  水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。

• 步骤 8：

  

  热锅倒油烧至八成热。

• 步骤 9：

  

  倒入番茄炒至软烂。

• 步骤 10：

  

  加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。

• 步骤 11：

  

  接着放入韭黄和金针菇煮开。

• 步骤 12：

  

  接着放入肥牛和适量盐大火煮开，迅速关火。

• 步骤 13：

  

  盛入碗中加入葱花即可食用啦！

• 步骤 14：

  

  色泽金黄！

• 步骤 15：

  

  酸味浓郁！