两盘起吃的酱爆肉丝牛筋面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉选自己喜欢的，猪肉、牛肉、鸡肉都可以。肉切丝，用料酒、老抽、生抽、胡椒粉、生姜粉腌制15分钟。

• 步骤 2：

  

  青红椒、包菜切丝，香菇、豆干切片，蒜苗斜切段。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，油五成热下肉丝，炒散。

• 步骤 4：

  

  加一半蒜苗，炒香。

• 步骤 5：

  

  放香菇、豆腐干，把香菇炒软。

• 步骤 6：

  

  加豆瓣酱、辣椒酱，不吃辣可不加辣酱，炒匀。

• 步骤 7：

  

  放包菜，炒软。

• 步骤 8：

  

  放青红椒，炒两三分钟。

• 步骤 9：

  

  放牛筋面，加一勺酱油，快速翻炒两三分钟，让牛筋面入味。

• 步骤 10：

  

  最后放入另一半蒜苗，半勺鸡精，炒匀出锅。

• 步骤 11：

  

  酱香浓郁，香辣劲道。

• 步骤 12：

  

  越吃越上瘾。