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步骤 1:
高筋面粉、白糖、酵母放入厨师机中。
步骤 2:
根据面粉吸水性适量添加清水,开始和面。
步骤 3:
面团成型后放入室温软化的黄油,继续搅拌。
步骤 4:
面团可以拉扯出手套膜就可以了。
步骤 5:
室温一发完成。
步骤 6:
面团排气后分成两份。
步骤 7:
揉圆后松弛15分钟左右。
步骤 8:
拿一份面条擀开。
步骤 9:
放芋泥。
步骤 10:
两端折叠回来。
步骤 11:
继续擀开。
步骤 12:
上下折叠,擀开呈长方形。
步骤 13:
分成四条。
步骤 14:
编成四股辫。
步骤 15:
烤箱进行二发。
步骤 16:
二发完成。
步骤 17:
预热烤箱,上下火210℃,45分钟左右。
步骤 18:
出炉后倒扣放凉。
步骤 19:
切片开吃!
烤箱设置仅供参考哈~
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