红焖羊蝎子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三斤羊蝎子

• 步骤 2：

  

  清水冲洗干净

• 步骤 3：

  

  泡三到四小时

• 步骤 4：

  

  当中换两到三次水，血水过滤干净

• 步骤 5：

  

  锅中放入葱姜适量，放入羊蝎子凉水末过，烧开，倒入黄酒，撇去浮沫

• 步骤 6：

  

  捞起继续清水冲洗干净备用

• 步骤 7：

  

  起锅烧油爆香配料，加入生抽、豆瓣酱、红油、黄豆酱，煸香

• 步骤 8：

  

  放入羊蝎子

• 步骤 9：

  

  倒入末过羊蝎子的清水

• 步骤 10：

  

  盖盖中大伙烧开，中小火烧约半小时

• 步骤 11：

  

  开盖前五分钟倒入盐，开盖放入香菜，一份大快朵颐的羊蝎子就好啦 汤里还可以搭配素菜，好吃

• 步骤 12：

  

  装盘