肉松满满巨柔软！奶香肉松小餐包~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部食材。

• 步骤 2：

  

  除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

• 步骤 3：

  

  低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 步骤 4：

  

  加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

• 步骤 5：

  

  收拢光滑，发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  取出面团，轻压排气，均匀的分成6份，收拢光滑松弛20分钟。

• 步骤 7：

  取出一个松弛好的面团，用擀面杖轻轻地自中间分别向上向下擀开，成长条状。

• 步骤 8：

  

  翻面，挤上少许沙拉酱，再撒上肉松。

• 步骤 9：

  

  卷起来，变成长条。

• 步骤 10：

  

  从一头卷起来，卷成旋涡状，然后放入模具内。

• 步骤 11：

  

  送入烤箱38度发酵至1.5倍大，取出模具，预热烤箱。

• 步骤 12：

  

  放入充分预热的烤箱中下层，上面压一个干净的不沾烤盘，上面再压个重物，3D热风模式165度25分钟左右即可。

• 步骤 13：

  

  出炉即可。