茭白炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  猪肉切丝，加入一勺料酒，一勺酱油，少许胡椒粉，抓匀腌制十分钟。

• 步骤 3：

  

  茭白削皮，先切片再切丝，用清水淘洗一下去除涩味。

• 步骤 4：

  

  青红椒切丝备用

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，五成热后先下肉丝划散，变色后盛出备用。

• 步骤 6：

  

  另起油锅，中火先下辣椒煸炒30秒。

• 步骤 7：

  

  倒入茭白丝炒软

• 步骤 8：

  

  加入一勺水炒匀，倒入肉丝翻炒

• 步骤 9：

  

  延锅边淋─勺醋提香

• 步骤 10：

  

  加少许酱油提色，可以尝尝咸淡适量补一点盐，炒匀就可以出锅了

• 步骤 11：

  

  一道美味的茭白炒肉丝就完成啦