抹茶小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  鸡蛋黄加入一半白糖，水，油

• 步骤 3：

  

  加入澳优能立多奶粉

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  混合过筛低筋面粉和抹茶粉

• 步骤 6：

  

  z字形拌匀

• 步骤 7：

  

  蛋清加入另一半白糖

• 步骤 8：

  

  打发至小尖钩状态

• 步骤 9：

  

  蛋白与抹茶面糊混合

• 步骤 10：

  

  翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  装裱花袋，挤入纸杯

• 步骤 12：

  

  东菱烤箱预热160度，中层上下火烤25分钟左右

• 步骤 13：

  

  淡奶油加入糖粉，打发至裱花状态，挤在冷却的蛋糕上

• 步骤 14：

  

  成品图