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酱炖小嘴鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小嘴鱼 6条
- 葱、姜、蒜、大料 少许
- 酱油 2勺
- 大酱 2勺
- 耗油 适量
- 白醋 2勺
- 白糖 1小勺
- 鸡精 适量
- 盐 1小勺
酱炖小嘴鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材备用，我这里是6条小嘴鱼葱花蒜片姜大料 调好的酱汁
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步骤 2：
味精可以放一点点或者鸡精 酱汁加入清水的量可以盖过鱼，多炖一会更入味
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步骤 3：
放入油煎至两面变色后再放入配料，把配料翻炒几下放入酱汁，如果酱汁的水少了，可以适量再放点清水，这种鱼很容易熟多点水为了炖一会更入味，也不要很多，刚盖上鱼就可以，剩余一点点汤汁就可以关火出锅
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步骤 4：
酱炖小嘴鱼完成
小贴士
喜欢沾鱼汤吃的。可以稍微多留一点汤汁，鱼肉沾着酱汁更美味
此料汁可以做各种鱼，都很配，酱炖的比较下饭，这个季节各种新鲜的海鱼都有了，大家做起来把
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