香肠面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了盐、黄油外，所有的材料混合在一起，放入面包机中选择和面功能

• 步骤 2：

  

  面粉揉至成团后，加入盐和黄油 ，继续揉到光滑状态。

• 步骤 3：

  

  然后加入软化的黄油继续揉到能出一层薄膜

• 步骤 4：

  

  揉好以后的面团放入碗里室温发酵一个小时，发至两倍大

• 步骤 5：

  

  用手指粘面粉在面团中间搓一个孔，不回缩、不塌陷就表示发酵好了

• 步骤 6：

  

  然后将面团排气，揉圆以后放室温静止15分钟，醒发面团

• 步骤 7：

  

  将醒发好的面团分成4等份，每份65克左右

• 步骤 8：

  

  将面团擀开上下两端长度都擀均匀

• 步骤 9：

  

  从上往下卷起，卷成长条

• 步骤 10：

  

  然后放入刷了黄油的热狗面包模具里，放入烤箱进行第二次发酵，40度40分钟，烤箱底部放碗热水

• 步骤 11：

  

  发酵好后取出刷蛋黄液并撒上白芝麻

• 步骤 12：

  

  放入烤箱，上下火165度，烤15分钟

• 步骤 13：

  

  烤好拿出来放凉，取一个面包从中间切开

• 步骤 14：

  

  中间摆上生菜，铺上火腿肠，最后在挤上番茄酱跟沙拉酱即可

• 步骤 15：

  

  成品欣赏