三文鱼头豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备嫩豆腐，香葱，姜，蒜，香菜

• 步骤 2：

  

  三文鱼头处理好切开，准备鱼干，瑶柱，金华火腿片，虾干，香菇切花备用。

• 步骤 3：

  

  白胡椒粒，磨粉用。我喜欢自己磨粉香

• 步骤 4：

  

  倒油，放花椒炒香。

• 步骤 5：

  

  放鱼头煎至两面金黄备用，该步骤不能省去。

• 步骤 6：

  

  煎好的鱼头放高汤里(骨头汤)放小香葱鱼干，瑶柱，干虾仁，金华火腿片。

• 步骤 7：

  

  调料全部放进去后炖一个半小时，然后加豆腐，香菇十分钟后就好了。

• 步骤 8：

  

  熬好后加白胡椒粉、盐。

• 步骤 9：

  

  最后出锅后放香菜。