肉松火腿面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材用料。

• 步骤 2：

  

  面团部分除盐和黄油外其余材料放入和面缸中速搅拌至可以拉除出粗膜状态。

• 步骤 3：

  

  加入盐和黄油中速搅拌至看不到黄油后换高速搅拌至可以拉出薄薄的手套膜状态。

• 步骤 4：

  

  面团取出整理一下松弛5分钟。

• 步骤 5：

  

  分成均等的大小揉圆。大约80～90克每个。

• 步骤 6：

  

  取一个面团擀成牛舌状。

• 步骤 7：

  

  把面团翻过来整理一下，从1/3处对折。

• 步骤 8：

  

  把另一端也折上来，就得到了如图的形状。

• 步骤 9：

  

  把面团翻过来，用擀面杖戳上小孔。

• 步骤 10：

  

  依次做好其余的面团放入烤盘，每个之间留出一定的小距离。放入发酵箱温度36度，湿度75%，约发酵1.5~2小时。

• 步骤 11：

  

  面团发酵至原来的两倍大左右在面团表面刷鸡蛋液，放火腿片肉松，放上黑芝麻，干葱叶挤沙拉酱和番茄酱。也可以放入自己喜欢的其他食材。

• 步骤 12：

  

  放入提前预热好的烤箱，上下火200度，约烤11分钟左右，具体烘烤时间和温度，根据自家烤箱调节。出炉振动烤盘放凉之后就可以装盘儿了。

• 步骤 13：

  

  美味诱人的火腿肉松面包就制作完成啦，喜欢的小伙伴可以一起来制作品尝哟。