下饭神菜红烧茄条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，茄子切小条，用盐腌十分钟，然后撰出多余的水分，再撒些淀粉抓匀。

• 步骤 2：

  

  准备猪肉切片，尖椒胡萝卜切丝，葱花蒜末备用

• 步骤 3：

  

  锅内放油，油热放肉，放入少许酱油，煸炒几下。放葱花蒜末胡萝卜丝，放2勺黄豆酱，继续炒一炒。

• 步骤 4：

  

  放茄条继续炒，炒到茄子快熟了，再放尖椒丝，放少许盐调味再继续炒。

• 步骤 5：

  

  炒到茄子和尖椒丝都变软熟了即可出锅，出锅前可以放一小勺味精提鲜。