三蛋戏松茸｜牛佤松茸食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

• 步骤 2：

  

  取鸡蛋的蛋白和蛋清，分别打散，备用。

• 步骤 3：

  

  把皮蛋切丁，火腿肠切丁，备用。

• 步骤 4：

  

  在碗中四壁抹上食用油，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌和皮蛋，火腿肠，倒入蛋白，如果蒸制。

• 步骤 5：

  

  待蛋白凝固时，再倒入蛋黄，继续蒸制。

• 步骤 6：

  

  蒸透出锅后，倒入适量酱油调味，即可享用。