捞汁凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪剪去指甲，洗净，泡10分钟左右

• 步骤 2：

  

  锅里放凉水，料酒，姜片，葱结，水开后，撇去浮沫，小火煮8分钟，想吃软糯一点的，煮15分钟左右

• 步骤 3：

  

  半个柠檬切片，去籽

• 步骤 4：

  

  碗里放入柠檬片，姜片，蒜片，小米辣，葱段，香菜段

• 步骤 5：

  

  倒入珍选捞汁

• 步骤 6：

  

  煮好的鸡爪先用流水洗净，再放入冰水里冰一冰，会更Q弹

• 步骤 7：

  

  鸡爪跺两刀，切开更容易入味，也可以在煮之前跺开

• 步骤 8：

  

  冰好的鸡爪捞出，放入调好的捞汁里，浸泡2小时以上，放冷箱冷藏过夜，味道更好

• 步骤 9：

  

  泡好的鸡爪， 咸鲜入味，软糯Q弹，