桂花绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  150g去皮绿豆洗净后用清水浸泡，冷藏过夜

• 步骤 2：

  

  浸泡后的绿豆放入蒸锅中，蒸40分钟

• 步骤 3：

  

  蒸熟的绿豆+10g糖+10g水饴+10g 糖桂花+10g炼乳用料理机打匀

• 步骤 4：

  

  过筛一遍更细腻（可省略）

• 步骤 5：

  

  不粘锅中放入10g黄油，小火加热至融化

• 步骤 6：

  

  倒入桂花绿豆泥+1g干桂花翻炒拌匀至抱团

• 步骤 7：

  

  取30g绿豆团，用模具压成形状即可

• 步骤 8：

  

  桂花绿豆糕