灼灼其华，让国风点心桃花酥，一起陪你看金龙鱼烘焙大赛决赛盛况的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油皮所需食材如图。

• 步骤 2：

  

  油皮材料全部放入厨师机，揉出手套膜后用保鲜膜包起来，醒30分钟。

• 步骤 3：

  

  油酥及馅料和装饰部分食材如图。

• 步骤 4：

  

  红曲粉和低粉、中粉混合均匀。

• 步骤 5：

  

  放入猪油，揉成团。（以下操作全程盖好保鲜膜，以免面团风干影响制作。）

• 步骤 6：

  

  盖保鲜膜松弛30分钟。

• 步骤 7：

  

  醒好后的油皮和油酥，分别分成12份，搓圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 8：

  

  取一个油皮按扁，放上一个油酥。

• 步骤 9：

  

  用虎口慢慢向上推的手法包好，搓圆。

• 步骤 10：

  

  边做边盖保鲜膜，全部完成后松弛20分钟。

• 步骤 11：

  

  馅料也均匀的分成12等份，搓圆备用。

• 步骤 12：

  

  取一个面团，擀成牛舌状。

• 步骤 13：

  

  从上往下卷起。

• 步骤 14：

  

  盖保鲜膜，松弛15分钟。

• 步骤 15：

  

  然后再按扁，擀成牛舌状。

• 步骤 16：

  

  轻轻从一头卷起。

• 步骤 17：

  

  盖好保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 18：

  

  15分钟后，拿起面卷，从中间按下去，两头往中间折叠，然后擀成圆形。

• 步骤 19：

  

  取一个内陷放在中心位置。

• 步骤 20：

  

  虎口慢慢向上推，包圆，收紧收口，不要露馅。

• 步骤 21：

  

  全部包好后，盖保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 22：

  

  15分钟后取一个面团，按扁，中间用裱花嘴或其他圆形物体，压个花心。 然后切出花瓣。

• 步骤 23：

  

  每个花瓣中间，轻轻划2刀，注意不要划透。

• 步骤 24：

  

  每个花瓣捏一下如图造型。

• 步骤 25：

  

  均匀的放在烤盘上，中间花蕊位置，放一些蛋黄液。

• 步骤 26：

  

  再撒一层白芝麻。

• 步骤 27：

  

  烤箱上下火170度烤10分钟后，调至150度，再烤10分钟，以后调至上火130度，下火150度烤8分钟。

• 步骤 28：

  

  金龙鱼低筋小麦粉，严选高品质低筋小麦粉为原料，分子颗粒小不易结块，并且筛选面粉品质最好的部分，来保证做出来的甜品口感！

• 步骤 29：

  

  因为筋度很弱，制成的甜品松软，体积膨大，口感更松软！

• 步骤 30：

  

  一出炉就被惊艳到了。

• 步骤 31：

  

  咬一口，层层酥皮包裹着甜蜜的馅料。

• 步骤 32：

  

  甜而不腻的清爽口感。

• 步骤 33：

  

  周末闲暇时光，烤一盘桃花酥，一起来看金龙鱼精英100%烘焙大师赛决赛吧～咱们不见不散哦～