（风叔的厨房）杏仁瓦片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将杏仁片用烤箱，低温烘至微黄，有酥酥的感觉。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋清80克

• 步骤 3：

  

  加入80克糖粉。

• 步骤 4：

  

  打至糖粉融化。

• 步骤 5：

  

  黄油60克，隔水融化。

• 步骤 6：

  

  加入其中

• 步骤 7：

  

  打均匀

• 步骤 8：

  

  将烘焙过的杏仁片75克，加入其中，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  低粉90克，过筛。

• 步骤 10：

  

  加入其中，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  将面糊舀一汤勺，在铺好烘培纸的烤盘上，成饼状，这里要注意的是，饼越薄口感越松脆。

• 步骤 12：

  

  放入已经预热好的烘箱，150°、12分钟。