东北过年必备的一道菜，老人孩子都超爱。甜甜蜜蜜超好吃。
山茶油零反式脂肪酸油炸很健康
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
年菜炫技拔丝地瓜收藏
浏览 22867
收藏 2224
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红薯 3个
- 白糖 2大勺
- 水 一勺半
- 玉米淀粉 适量
- 千岛源有机初榨山茶油 适量
年菜炫技拔丝地瓜的做法步骤
-
步骤 1：
食材备好地瓜去皮
-
步骤 2：
零反式脂肪酸吃着安心
-
步骤 3：
地瓜切滚刀块
-
步骤 4：
水沸下地瓜，再次沸腾后计时两分钟。
-
步骤 5：
捞出过凉水
-
步骤 6：
控水备用
-
步骤 7：
裹玉米淀粉
-
步骤 8：
裹均匀备用
-
步骤 9：
锅中适量油烧热
-
步骤 10：
七成热下地瓜
-
步骤 11：
炸至金黄出锅
-
步骤 12：
糖加水加少许油
-
步骤 13：
大火熬至起大泡转中火
-
步骤 14：
熬至变色后转小火熬至香油色
-
步骤 15：
取出适量备用
-
步骤 16：
地瓜下锅裹匀
-
步骤 17：
小盘里的糖浆举高倒扣，从高处流下，糖浆慢慢拉丝造型即可。
-
步骤 18：
甜甜蜜蜜超好吃
