红糖馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  80克红糖➕260克清水混合加热，使红糖完全融化

• 步骤 2：

  

  红糖水冷却后和面粉酵母混合

• 步骤 3：

  

  用厨师机揉成团即可，揉的过程中面团比较干，我加了50克清水，酌情增加即可

• 步骤 4：

  

  揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵

• 步骤 5：

  

  发酵至两倍大，戳洞不回缩即可

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团有蜂窝状

• 步骤 7：

  

  将面团拿出反复揉排气，擀成长方形薄片

• 步骤 8：

  

  卷起来

• 步骤 9：

  

  切块即可

• 步骤 10：

  

  放入蒸锅中静置半小时，冷水上锅大火煮开，关中小火蒸10到12分钟左右

• 步骤 11：

  

  很好吃

• 步骤 12：

  

  也比较光滑

• 步骤 13：

  

  香甜软绵