超好吃的豆酱菌菇猪肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需的各种食材

• 步骤 2：

  

  和平时做法不太一样，我们会先用清水加葱姜炖一下五花肉，冷水下锅开始炖

• 步骤 3：

  

  加入料酒，大概两汤勺

• 步骤 4：

  

  水沸后撇出沫，继续小火炖30分钟

• 步骤 5：

  

  30分钟后将肉捞出晾干，同时备料：椒类、洋葱、葱切1.5cm的小块，姜切小薄片

• 步骤 6：

  

  将炖好的五花肉切成2.5cm左右的块状

• 步骤 7：

  

  起锅热油，倒入葱姜煸炒，随后放1勺黄豆酱、1勺老干妈炒出豆酱的香味

• 步骤 8：

  

  将五花肉入锅，倒入1勺酱油，翻炒大概5分钟

• 步骤 9：

  

  在锅内加入清水，与肉块同高度即可，炖5分钟后加入两小块黄冰糖，盖上锅盖继续小火炖25分钟

• 步骤 10：

  

  在锅内放入菌菇类，翻炒均匀，继续炖5分钟

• 步骤 11：

  

  加入椒类和洋葱翻炒3分钟

• 步骤 12：

  

  加入圣女果，翻炒1分钟

• 步骤 13：

  

  出锅摆盘，来个合影吧，再配上一壶老普洱

• 步骤 14：

  

  离近一点儿，闻一下味道

• 步骤 15：

  

  真的很香！从哪儿开始下手呢……

• 步骤 16：

  

  先来块炖得很烂的五花肉吧！哈哈，开吃！！