鸭蛋炒宽粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭蛋打入碗中，加几滴白醋打散。

• 步骤 2：

  

  粉皮提前用温水泡软。

• 步骤 3：

  葱姜辣椒切丝，蒜切碎米备用。

• 步骤 4：

  

  锅中倒油，油多一点，倒入鸭蛋液，待凝固再用锅铲翻动。

• 步骤 5：

  

  煎至两面金黄，盛出备用。

• 步骤 6：

  

  用锅中底油，炒香葱姜丝。

• 步骤 7：

  

  加入粉皮和适量水，炖至粉皮变透明色，加入少许生抽调味。

• 步骤 8：

  

  倒入鸭蛋翻炒。

• 步骤 9：

  

  加入青椒丝和蒜米翻炒均匀，加点太太乐高汤鸡精调味即可。

• 步骤 10：

  

  成品图。