金牌本帮糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  准备多力压榨一级浓香花生油与肋排、肋排切寸段。

• 步骤 3：

  

  肋排清洗好加上料酒与盐揉搓后腌制半小时。

• 步骤 4：

  

  炸锅加热后倒入多力浓香花生油150毫升。

• 步骤 5：

  

  油温烧至6-7成热时把腌制好的肋排下锅中开炸。

• 步骤 6：

  

  炸到颜色偏红或者棕红色后捞出，要炸的稍微老一点。

• 步骤 7：

  

  另起锅，加多力浓香花生油与白糖。

• 步骤 8：

  

  开小火慢慢炒，颜色炒到棕红色时为佳。

• 步骤 9：

  

  烹入镇江香醋下锅翻拌，时间1-2分钟。

• 步骤 10：

  

  倒入生抽接着翻炒1-2分钟、将糖醋汁翻炒匀收汁。

• 步骤 11：

  

  出锅前撒少许白芝麻。

• 步骤 12：

  

  放一个葱段点缀一下。