桑叶涨蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  采摘鲜嫩桑叶，洗净后，用盐水浸泡10分钟，再切碎，同鸡蛋一起打匀，加入盐，胡椒粉，一点点香油。

• 步骤 2：

  

  锅烧热，放入一大勺香油，继续加热，4-5层油温时，下入桑叶蛋液，用勺子不断搅动，待蛋液成型后，轻轻晃动锅，不断转动

• 步骤 3：

  

  待正面定型，来个大翻，煎另一面。不会大翻的，用锅铲协助翻个面，继续煎透就可以了。

• 步骤 4：

  

  桑叶翠绿，鸡蛋喷香。吃起来特别爽口！