剁椒麻辣炒扁豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把辣椒剁好，老妈刚好嗓子难受，所以我下手比较轻，能吃辣的小伙伴请你使劲放^_^葱姜蒜切碎备用。

• 步骤 2：

  

  扁豆切成你想要的形状。

• 步骤 3：

  

  锅烧干放猪油烧热，因为猪油有香味比较好吃，其实用豆油加猪肉也可以，你随意就行了。

• 步骤 4：

  

  放辣椒葱姜蒜爆出香味。

• 步骤 5：

  

  放生抽、白胡椒粉、花椒油、老干妈鸡油辣椒（可不放，我觉得比较好吃）

• 步骤 6：

  

  放扁豆翻炒。

• 步骤 7：

  

  加水没过扁豆，加盐适量，盖好后用中大火烧干水分，剩下一点水就行了。

• 步骤 8：

  

  火的大小看你的时间决定，扁豆一定要烧熟，不然会有点毒性，老妈说的←_←

• 步骤 9：

  

  完成了^ω^