芹菜羊肉发面包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芹菜去叶，去根，水中放盐焯水

• 步骤 2：

  

  羊肉切块放入绞肉机

• 步骤 3：

  

  葱姜切碎和羊肉放一起搅碎

• 步骤 4：

  

  芹菜冲凉，切碎

• 步骤 5：

  

  羊肉和芹菜放一起

• 步骤 6：

  

  搅拌

• 步骤 7：

  

  放盐，蚝油，少量生抽，花生油搅拌

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  哎呀呀，这个忘了，面在准备菜馅食材前，用清水加发酵粉先搅拌絮状，揉成光滑面团，放太阳下面发酵。第一步先做。

• 步骤 10：

  

  发好了，全是蜂窝状

• 步骤 11：

  

  今天做碱面发面包子

• 步骤 12：

  

  放入水中，融化，均匀的浇在面的表面，均匀哦，不均匀就会有一部分黄色一部分白色的面皮，当然了，这个步骤可以省哈，不放碱面水（老式馒头就是放了碱水，有很大一股香味，蒸出来更好吃）那11-12步就可以省略。直接把面团排气就OK

• 步骤 13：

  

  排气

• 步骤 14：

  

  分剂子

• 步骤 15：

  

  包（方法可参照之前的发面包子视频）

• 步骤 16：

  

  二次醒发15-30分钟

• 步骤 17：

  

  蒸，上次15分钟，我的包子小，大要开锅后20分钟

• 步骤 18：

  

  出锅了

• 步骤 19：

  

  嗯哼(￣∀￣)