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步骤 1:
龙利鱼解冻切成块,放入盐、料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉和姜丝,用手抓匀,腌制20分钟。
步骤 2:
锅中烧沸水,将西红柿开十字刀,放入锅中,盖上锅盖煮1分钟,冲凉水,捞出剥皮切小块备用。
步骤 3:
蒜瓣拍成蒜末,热锅下油加入蒜末炒香
步骤 4:
加入番茄炒软
步骤 5:
倒入一碗水,半勺盐,炖煮8分钟
步骤 6:
直到把西红柿煮烂和汤汁混合在一起为止,加入腌好的鱼片,看鱼片煮至白色,就可以关火出锅啦
步骤 7:
做好的龙利鱼软嫩鲜美
步骤 8:
汤汁浓厚
炒西红柿的时候可以加少许盐,这样更容易炒出汁。熬煮番茄汁的时候,记得一直搅拌,以免糊底哦
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