油菜小团子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜1/2根，干香菇 20朵，泡发洗净，姜 1片，蒜 5瓣，通通绞成馅儿

• 步骤 2：

  

  变成这个样子～

• 步骤 3：

  

  [可以出三道料理的肉馅儿] 肉馅儿200克，把蔬菜馅儿放进去，1/2汤匙料酒，1/2汤匙生抽，1/2小勺盐，1/2小勺胡椒粉，1点点蚝油，1汤匙淀粉

• 步骤 4：

  

  沿一个方向搅打上劲儿

• 步骤 5：

  

  油菜沿根部切开，把瓤掏空，好好洗一下（掏出的菜叶剁碎拌进馅儿里）

• 步骤 6：

  填满肉馅儿

• 步骤 7：

  

  其他的叶子放入蒸锅垫底，肉馅儿都搓成小团子（所以之前一定要搅打上劲儿喔）

• 步骤 8：

  

  水开之后蒸15～20分钟（具体看丸子大小吧）

• 步骤 9：

  

  浇汁的调制： 生抽1汤匙，蚝油1小勺，鸡汁1/2小勺，鲜辣汁1小勺，淀粉1汤匙，倒入适量水，搅匀烧开，浓稠透明可挂汁的状态，滴入香油

• 步骤 10：

  

  把汁浇在蒸好的团子和菜叶上，就好啦

• 步骤 11：

  

  200克肉馅儿可以干这么多事哦，宝宝们学到了吗？

• 步骤 12：

  

  肉沫炒饭

• 步骤 13：

  

  红烧油面筋

• 步骤 14：

  

  油菜小团子

• 步骤 15：

  

  成品图