简单零失败的电饭煲蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材称量准备好

• 步骤 2：

  

  两个无水无油的容器，蛋清蛋黄分离

• 步骤 3：

  

  蛋黄加入一半的白糖，玉米油搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入酸奶

• 步骤 5：

  

  加入低筋面粉，继续搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  蛋白加入几滴柠檬汁

• 步骤 7：

  

  打发至鱼眼泡，加入剩下1/3的白糖

• 步骤 8：

  

  再次打发至发白，细泡沫。再加入1/3白砂糖

• 步骤 9：

  

  打发至细腻有纹路的时候，把剩下的1/3全部加入，再加入十克玉米淀粉，继续搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  最后打发至提起有弯钩的状态

• 步骤 11：

  

  去1/3蛋白，拌入蛋黄面糊，上下翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  把蛋黄面糊倒入剩下的蛋白里继续翻拌

• 步骤 13：

  

  翻拌均匀的面糊倒入电饭锅内胆

• 步骤 14：

  

  设定好蛋糕模式，开启。等到提示音后，闷五分钟再开盖子。

• 步骤 15：

  

  倒扣在菜板上脱模

• 步骤 16：

  

  质地细密绵软，很好吃哦