米花糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，年糕刮成薄片，阴干。北京室内有暖气，放置一天就干透了

• 步骤 2：

  

  锅中放油烧热转中火，放一把年糕片

• 步骤 3：

  

  膨胀了立刻滤油捞出

• 步骤 4：

  

  用擀面棍压碎

• 步骤 5：

  

  放入花生碎拌匀

• 步骤 6：

  

  锅中放水，猪油，麦芽糖，白糖

• 步骤 7：

  

  沸腾后转小火熬制

• 步骤 8：

  

  等提起糖浆有如图拉丝状态

• 步骤 9：

  

  放入花生年糕碎

• 步骤 10：

  

  拌匀倒在酷新怡28×28的烤盘中

• 步骤 11：

  

  利用刮板和擀面棍把它们压扁成方形

• 步骤 12：

  

  冷却后切块即可