烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1. 将茄子去皮切成滚刀块，蒜切末。

• 步骤 2：

  

  2. 茄子外表裹一层淀粉。

• 步骤 3：

  

  3.锅中放油油热后放入茄子块，炸一下出锅。

• 步骤 4：

  

  4.茄子稍凉后复炸一次，盛出控干油。

• 步骤 5：

  

  5.锅中放少许油，放入蒜末爆香。

• 步骤 6：

  

  6.加入蚝油和盐。

• 步骤 7：

  

  7.放入炸好的茄子翻炒，出锅。