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肉馅饼收藏
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所需食材
- 肉馅部分：
- 肉馅 150克
- 黄葱 100克
- 鸡精 1克
- 胡椒粉 1克
- 姜末 3克
- 盐（肉馅用） 2克
- 蛋清 1个
- 淀粉 2克
- 葱姜水 70克
- 面皮部分：
- 面粉 200克
- 温水 110克
- 酵母 2克
- 盐（和面用） 2克
肉馅饼的做法步骤
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步骤 1：
面皮部分所有食材混合，密封静置
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步骤 2：
肉馅部分混合，搅拌均匀至水分吸收，冷藏备用（祥见视频）
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步骤 3：
面团揉至光滑分割，每份35克
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步骤 4：
擀薄后放入30克肉馅
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步骤 5：
包好
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步骤 6：
封口朝下压平备用
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步骤 7：
热锅中刷一层油
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步骤 8：
放入面饼
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步骤 9：
小火烙至两面金黄
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步骤 10：
开动
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步骤 11：
很不错的早餐
