鸡肉披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油在火上燎一下，使之溶化。

• 步骤 2：

  

  放稍凉一点，打一个鸡蛋，加5克糖进去，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  再将高筋面粉和酵母放进去，搅拌一下。

• 步骤 4：

  

  加盐进去搅拌。

• 步骤 5：

  

  用温水和面，和成无干粉的面絮。

• 步骤 6：

  

  戴一次性手套揉成面团，盖上保鲜膜发酵。

• 步骤 7：

  

  发酵的时候准备食材：鸡肉切丝、洋葱去皮切丝、香菇去蒂切片，辣椒切成丝，圣女果切片。

• 步骤 8：

  

  鸡肉加盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清腌制15分钟。

• 步骤 9：

  

  锅放少些油烧热，首先炒鸡肉和洋葱，鸡肉颜色变白加洋葱炒软，加点盐；其次是再炒辣椒和香菇，一起下锅炒到变软，加点盐。

• 步骤 10：

  

  面团发酵到原来的两倍大时做饼。

• 步骤 11：

  

  将面团按压排气，用擀面杖擀成边缘厚中间薄的圆形。

• 步骤 12：

  

  放进披萨盘里再次整形，用叉子叉出小洞洞。

• 步骤 13：

  

  烤箱预热180度，将饼放进烤箱烤5分钟。

• 步骤 14：

  

  没有披萨酱，就抹番茄沙司、加洋葱丁、加罗纳叶、加披萨草，味道非常好。

• 步骤 15：

  

  铺马苏里拉芝士，再铺上鸡肉洋葱。

• 步骤 16：

  

  上面再铺辣椒、蘑菇、圣女果，撒上披萨草。

• 步骤 17：

  

  最后铺一层马苏里拉芝士。

• 步骤 18：

  

  送进预热180度的烤箱，烤15分钟左右，注意观察颜色。

• 步骤 19：

  

  出炉啦，哇，黄灿灿，香喷喷的。

• 步骤 20：

  

  取出来，馅料多多，颜值爆棚。