鲜虾金针菇豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需的食材！

• 步骤 2：

  

  鲜虾清洗干净后去头去壳开背挑出虾线，加入1勺料酒和姜丝抓匀腌制5分钟.

• 步骤 3：

  

  金针菇洗干净去根，掰成小朵；蒜头剁成碎末，小米椒切成圈，小葱切葱花备用.

• 步骤 4：

  

  调个芡汁：碗中倒入1勺蚝油、3勺酱油、1勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用.

• 步骤 5：

  

  日本豆腐切小段，裹上一层薄薄的淀粉.

• 步骤 6：

  

  起锅热油放入日本豆腐，煎至四面金黄.

• 步骤 7：

  

  再次起锅热油倒入虾仁翻炒至变色.

• 步骤 8：

  

  砂锅底依次铺上金针菇、日本豆腐、虾仁；最后撒上蒜末，加入少许清水开大火煮2分钟.

• 步骤 9：

  

  淋上芡汁继续煮一分钟左右.

• 步骤 10：

  

  撒上葱花和小米椒圈关火即可食用！

• 步骤 11：

  

  一道简单鲜虾金针菇豆腐煲就做好啦！

• 步骤 12：

  

  成品展示1

• 步骤 13：

  

  成品展示2

• 步骤 14：

  

  成品展示3