无糖斑斓燕麦贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  斑斓叶榨汁

• 步骤 2：

  

  ☁️烤箱预热上火170下火200，原料准备 ☁️将燕麦粉、赤藓糖醇、奶粉、斑斓汁拌匀，再加入酵母，鸡蛋，牛奶，水，慢速搅拌至无干粉

• 步骤 3：

  

  ☁️加入食盐和黄油，继续搅拌

• 步骤 4：

  

  ☁️搅拌至可以拉出膜

• 步骤 5：

  

  ☁️面团盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 6：

  

  ☁️松弛好的面团分成90克/个；馅料分成60克/个，面团团圆，再松弛10分钟

• 步骤 7：

  

  ☁️顺着面筋的方向将把面团擀成椭圆，再将一端的边缘压薄

• 步骤 8：

  

  ☁️馅料搓成长条，放在面皮上，从上往下将面团卷成长条，再稍微搓长，

• 步骤 9：

  

  ☁️将长条的一端边缘用擀面杖压平

• 步骤 10：

  

  ☁️将长条弯曲，开口的那端包住另外一端，收口捏紧

• 步骤 11：

  

  ☁️放入醒发箱中，温度32度，湿度75，醒发20分钟，烘烤：炉子温度提前升好，上火170，下火200，烤约15分钟

• 步骤 12：

  

  ☁️冷却后切开食用