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红烧肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 300克
- 八角 3个
- 老抽 1勺
- 生抽 3勺
- 腐乳 1块
- 料酒 10g
- 葱姜 适量
- 香叶 3片
- 冰糖 7-8粒
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
准备好葱姜、冰糖、八角、香叶、五花肉切块，调完料汁：碗中放入3勺生抽➕1勺老抽➕1块腐乳适量腐乳汁搅拌开备用。五花肉冷水下锅放葱、姜、料酒焯水后捞出。锅中倒入少许油放五花肉翻炒一下，放入备好的葱姜、冰糖、八角、香叶，倒入调好的料汁翻炒均匀。
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步骤 2：
倒入开水没过食材放入煮好的鸡蛋，盖盖子小火炖30分钟后加少许盐再中火炖10分钟即可。
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步骤 3：
出锅后剁肉来点青椒，香菜，夹馍绝了！
小贴士
煮肉的水一定倒开水哟！
