甜笋炒猪肝粉肠（下饭系列）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉肠洗净切小段（ps：卖家说粉肠只要里面不发黄一般是不会苦的，买回来可以用淀粉抓洗干净。）

• 步骤 2：

  

  猪肝洗净切薄片，然后再再冲洗掉血水。（ps：个人喜好特地焯了一下两分钟的开水再洗净，也不会有那么重的腥味。也可以不焯水。）

• 步骤 3：

  

  锅中下油炒香，倒入猪肝翻炒两分钟。

• 步骤 4：

  

  倒入甜笋翻炒3分钟（ps：这步忘记拍了，自制的甜笋本身就已经煮熟了，所以稍微翻炒一下就可以了，外面买的可以多煮两三分钟。）

• 步骤 5：

  

  倒入粉肠炒熟。（ps：粉肠炒至的时间根据实际情况，炒久了容易硬，也不能不炒熟，哈哈）

• 步骤 6：

  

  倒入辣椒和适当的调料，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 7：

  

  后话：因为小神兽和奶奶回老家了，开启了两人吃香喝辣的模式，哈哈～