蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  10瓣大蒜用刀切碎成细粒，然后热锅热油小火炒香，盛出备用；Tips：加了点生抽，看上去像是炒焦了，建议不加，微微炒黄即可！

• 步骤 2：

  

  龙口粉丝提前温水泡软后，剪成小段，加生抽少许，醋少许，鸡精少许拌匀，备用；

• 步骤 3：

  

  10只大明虾剪去虾脚、虾须，挑出虾线，处理干净后用剪子将虾背剪开，压平；

• 步骤 4：

  

  将拌好的粉丝铺在盘子下面，然后将处理好的大虾均匀的摆放在粉丝上面，每个虾上加入适量炒好的蒜蓉；

• 步骤 5：

  

  蒸锅上汽后，放入大虾蒸6分钟；

• 步骤 6：

  

  取出盘子，每只虾上加少许生抽，然后撒上葱花，浇上热油，搞定！