珍珠肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米淘洗后，提前4-8小时泡到指甲轻轻一掐就断开的程度

• 步骤 2：

  

  后腿肉洗净，九成瘦肉一成肥肉切片放入绞肉机搅碎，放入胡椒粉、食盐、生抽调味，筷子不断顺时针搅打上劲

• 步骤 3：

  

  洗净手，左手抓把肉泥握拳挤出一个球，右手拿勺子刮出，就成了一个圆圆的丸子，不够圆可以稍微整下型，再裹上一层泡好沥干水的糯米，尽量裹均匀，间隔一指宽摆放到垫着油纸的盘里或蒸屉上

• 步骤 4：

  

  蒸锅水开后蒸20-30分钟

• 步骤 5：

  

  好香啊~

• 步骤 6：

  

  今天做得比较多，带一些到幼儿园参加六一活动，同桌的小男生一口气干掉4个还想吃哥哥和妹妹也光盘了，捧场王哈哈哈