土豆焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿洗净斩块备用。

• 步骤 2：

  

  土豆去皮、洗净切块，冲洗干净淀粉沥干水分。

• 步骤 3：

  

  青辣椒切段、小米椒切段、姜切片、蒜子拍碎、葱切葱花。

• 步骤 4：

  

  油下锅，七成热时倒入鸡块，淋入料酒翻炒。

• 步骤 5：

  

  翻炒至鸡块微黄，下姜蒜爆香，然后倒入土豆，淋入适量的酱油翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  土豆翻炒至完全上色后，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮10～15分钟。

• 步骤 7：

  

  土豆熟透后，倒入青辣椒、小米椒、放入适量盐、翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  备一小碗，放入蚝油、淀粉、加入清水搅拌均匀淋入，大火翻炒10秒，鸡精调味，撒入葱花，即刻装盘。

• 步骤 9：

  

  完成✅