帕尼尼面包胚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图所示，依次称量好食材，黄油用的安佳的。

• 步骤 2：

  

  称取35克黄油。

• 步骤 3：

  

  如图，把除了黄油以外的材料全部放入玻璃盆中。

• 步骤 4：

  

  用刮刀翻拌至絮状，

• 步骤 5：

  

  用手揉成较光滑的面团。

• 步骤 6：

  

  加入黄油继续揉。

• 步骤 7：

  

  揉至表面光滑，盖上保鲜膜发酵45分钟左右。

• 步骤 8：

  发酵至2倍左右大小，拿掉保鲜膜。

• 步骤 9：

  

  平均分成10份，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 10：

  

  取一个小面团，擀开成长方形。

• 步骤 11：

  

  向下折1/3。

• 步骤 12：

  

  再把底部1/3折上，边缘处捏紧。

• 步骤 13：

  

  依次做好，放入烤盘，入烤箱进行二次发酵。

• 步骤 14：

  

  发酵至1.5倍大小即可。

• 步骤 15：

  

  185度烘烤22分钟左右即可出炉。

• 步骤 16：

  

  把帕尼尼面包胚从中间剖开，抹上芥末调味酱，夹上鸡排、鸡蛋、生菜、芝士片，从中间切开，就是一份可口的鸡肉帕尼尼啦！