辣炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清洗 多冲几遍 我买的是本来就吐过沙的，如果市场上那种最好提前放盐水里静置一小时吐吐沙

• 步骤 2：

  

  老干妈加蒜加姜 有干辣椒的可以直接切再加点豆瓣酱 来替代

• 步骤 3：

  

  锅烧热 放油 加入两勺老干妈和切好的蒜姜 翻炒一下

• 步骤 4：

  

  放入花蛤 加入料酒翻炒 料酒的量看个人喜好 我加的比较多 翻炒到部分花蛤开口 然后继续加水或者料酒焖锅两分钟

• 步骤 5：

  

  出锅