沙皮狗慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉利丁片冰水泡软。

• 步骤 2：

  

  称量需要量的巧克力币，用裱花袋装，方便一会挤眼睛。

• 步骤 3：

  

  隔热水融化。剪小小小的口。

• 步骤 4：

  

  挤在沙皮狗模具的眼睛鼻子位置，然后放冷冻。

• 步骤 5：

  

  接下来牛奶微波炉30秒，加入裱花袋里的巧克力，搅匀。

• 步骤 6：

  

  加入挤干水分的吉利丁片。搅至融化，融合均匀。

• 步骤 7：

  

  淡奶油加糖打出纹路即可。

• 步骤 8：

  

  巧克力牛奶略微晾凉，分次加入淡奶油

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀的慕斯蛋糕糊就好了。

• 步骤 10：

  

  倒入沙皮狗模具中。

• 步骤 11：

  

  放冷冻。

• 步骤 12：

  

  至少四小时以上。

• 步骤 13：

  

  不然没冻好脱模的时候容易断脚。我冻了一宿，脱模的时候还是断了狗腿，我给拼上去了，照片中倒是也看不出来。

• 步骤 14：

  

  所以说，脱模的时候一定要慢慢的，小心小心再小心要有耐心。