红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉洗干净切成小块

• 步骤 2：

  

  锅中加水，将牛肉凉水放进去加一勺料酒

• 步骤 3：

  

  水开撇去浮沫

• 步骤 4：

  

  用清水清洗干净

• 步骤 5：

  

  准备葱姜蒜，红辣椒圈，八角和桂皮

• 步骤 6：

  

  锅中烧油，将所有辅料放进去炒出香味

• 步骤 7：

  

  牛肉粒放进去

• 步骤 8：

  

  里面加一勺豆瓣酱翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  加一勺料酒

• 步骤 10：

  

  加一勺生抽和少许老抽

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  里面加末过牛肉的开水大火烧开转小火煮1小时20分钟

• 步骤 13：

  

  里面加生抽和白糖搅拌均匀

• 步骤 14：

  

  大火收汁，汤汁不能收的太干

• 步骤 15：

  

  关火

• 步骤 16：

  

  成品图