豆腐打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  火腿切丁，木耳切丝，豆腐切小块，用开水泡一下，去除生豆子味

• 步骤 2：

  

  起锅烧油，把虾皮，火腿，炒香

• 步骤 3：

  

  加入木耳继续翻炒

• 步骤 4：

  

  加入开水，没过食材，加入盐，生抽，耗油

• 步骤 5：

  

  中火炖15分钟，调成小火，加入水淀粉，增加粘稠度

• 步骤 6：

  

  出锅

• 步骤 7：

  

  面条过了凉水，吃起来更加劲道儿