素菜~苹果炖蔬菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  素食主义的菜品之一，苹果炖蔬菜。

• 步骤 2：

  

  食材如图所示，也可以根据自己有的调整一下。

• 步骤 3：

  

  洋葱，蒜头切末备用。

• 步骤 4：

  

  苹果去皮去核切小块。

• 步骤 5：

  

  番茄，杏鲍菇，茄子切小块。

• 步骤 6：

  

  青椒，黄椒，红椒去籽切小块，我切的大了点。

• 步骤 7：

  

  热锅倒少许油，先下杏鲍菇翻炒。

• 步骤 8：

  

  接着放茄子继续炒

• 步骤 9：

  

  放入青红黄椒翻炒一会儿盛出。

• 步骤 10：

  

  取沙锅，用少量油煸香蒜及洋葱。

• 步骤 11：

  

  放番茄，番茄沙司及苹果翻炒。

• 步骤 12：

  

  加入青红黄椒，转小火炒拌匀，加入黑胡椒盐翻匀小火炖上10分钟。

• 步骤 13：

  

  各蔬菜变软，汤汁出来了，调整一下味道出锅。

• 步骤 14：

  

  成品。