红薯粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红豆提前一晚泡发

• 步骤 2：

  

  干粽叶锅里煮15分钟，清水泡一天。两面洗干净。准备好棉绳

• 步骤 3：

  

  红薯刨去皮

• 步骤 4：

  

  刨成丝

• 步骤 5：

  

  剁碎

• 步骤 6：

  

  把糯米红豆红薯和白糖放在一起拌匀

• 步骤 7：

  

  用两片粽叶，如上图一样叠放

• 步骤 8：

  

  左手拿着叶柄的一端，右手把叶尾往内向上卷进来，做成牛角状

• 步骤 9：

  

  正面图

• 步骤 10：

  

  把米填满用手压紧（压的越紧压越好吃）

• 步骤 11：

  

  两内侧捏紧，后端宽的叶往前盖，两边往下捏紧

• 步骤 12：

  

  多余的叶往左往右多可以捏着

• 步骤 13：

  

  捏紧

• 步骤 14：

  

  用棉绳系紧，可以多系一点

• 步骤 15：

  

  放入高压锅，水漫过粽子

• 步骤 16：

  

  大火烧开转小火煮1小时，焖3小时

• 步骤 17：

  

  凉了更甜

• 步骤 18：

  

  成品