肉龙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们先来制作面团部分：将面团所需食材全部混合放入面缸中，如图所示。

• 步骤 2：

  

  开启厨师机，将其揉成一个光滑的面团，如图所示。

• 步骤 3：

  

  将揉好的面团稍做整理，盖好保鲜膜进行室温发酵。

• 步骤 4：

  

  面团发酵期间，来制作一下馅料部分：将所有馅料部分混合搅拌均匀待用。

• 步骤 5：

  

  将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵可以了。

• 步骤 6：

  

  将发酵好的面团取出在案板上将发酵时所产生的气体全部揉出去，揉成一个光滑的面团，如图所示。

• 步骤 7：

  

  将揉好的面团，用擀面杖擀成一个长方形面片，如图所示。

• 步骤 8：

  

  将前面制作好的馅料部分，均匀地抹在擀好的面片上，面片的周边留出一定的空隙，如图所示。

• 步骤 9：

  

  将抹好馅料的面片，自上而下卷起来，如图所示。

• 步骤 10：

  

  将卷好后的面团捏紧，如图所示。

• 步骤 11：

  

  将捏好的底边放置下面，将其弯一下，放入蒸笼中，如图所示。

• 步骤 12：

  

  锅中提前放入冷水，将做好的肉龙胚进行醒发15分钟，然后开启大火，将其烧开后，转中火继续蒸15分钟，最后关掉电源，焖上五分钟即可。

• 步骤 13：

  

  可以打开锅盖喽，松软白胖的大肉龙出锅啦。

• 步骤 14：

  

  赶紧切开可以开吃喽。

• 步骤 15：

  

  绝对是肉香四溢哦，要流口水啦。

• 步骤 16：

  

  切好端上桌开吃吧，大人孩子都喜欢吃的哟。