清新柠檬派的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要用的食材

• 步骤 2：

  

  黄油室温软化后，加入30克糖粉搅打顺滑。

• 步骤 3：

  

  分三次加入1个蛋黄，每一次都搅打至融合再加。

• 步骤 4：

  

  倒入金龙鱼糕点用小麦粉

• 步骤 5：

  

  筛入杏仁粉。用铲子拌均匀，至无颗粒的面团。

• 步骤 6：

  

  铺一张保鲜膜，把面团擀成比派盘大点的派皮

• 步骤 7：

  

  提起保鲜膜，反扣到派盘上，撕去保鲜膜，整理好后用擀面杖沿派盘擀掉多余的派皮

• 步骤 8：

  

  用叉子在派皮上扎洞透气，盖上保鲜膜送入冰箱冷藏半小时左右。

• 步骤 9：

  

  柠檬皮用盐搓洗干净后，用擦子擦下一层皮屑。白的部分别擦到了会苦。

• 步骤 10：

  

  切开柠檬挤出15克的柠檬汁备用。

• 步骤 11：

  

  取2个鸡蛋打散。

• 步骤 12：

  

  倒入淡奶油，柠檬汁，剩下的一个蛋黄，以及70克糖粉，用手抽搅均匀。

• 步骤 13：

  

  用筛子过滤两遍比较细腻。

• 步骤 14：

  

  倒入适量柠檬皮屑拌均匀

• 步骤 15：

  

  取出冷藏好的派皮，上面铺一张锡纸，倒入一些黄豆（如果有派石就用派石）压着。烤箱提前180度预热，下层烤10分钟取出。

• 步骤 16：

  

  倒入混合液。

• 步骤 17：

  

  烤箱提前预热160度10分钟。放入柠檬派，中层。烤25-30分钟左右至馅料完全凝固即可。

• 步骤 18：

  

• 步骤 19：