抱蛋煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  瘦肉洗净剁成肉末。

• 步骤 2：

  

  放入大碗内加入蚝油，生抽，少许盐个油拌匀腌制十分钟。

• 步骤 3：

  

  将马蹄去皮切成小丁。

• 步骤 4：

  

  娃娃菜洗净沥干水切碎。

• 步骤 5：

  

  将马蹄丁和娃娃菜放入肉末哪拌匀。

• 步骤 6：

  

  取一饺子皮放入适量馅。

• 步骤 7：

  

  按照自己的习惯捏好。

• 步骤 8：

  

  锅里倒入适量油，放入饺子小火煎至底部金黄。

• 步骤 9：

  

  倒入适量热水，大概饺子的四分之一左右。

• 步骤 10：

  

  盖上盖子，中小火焖煮5分钟左右，直到饺子变成透明状。

• 步骤 11：

  

  煎饺子的时候准备好葱花和芝麻。

• 步骤 12：

  

  鸡蛋两个打散。

• 步骤 13：

  

  饺子熟了沿锅边倒入蛋液，晃动锅子使蛋液铺满整个锅底。

• 步骤 14：

  

  蛋液八分凝菇后撒入葱花和芝麻煎至蛋液完全凝固即可。

• 步骤 15：

  

  食材新鲜，口感丰富，一口咬下去真的好吃蛋飞起。